Поиск по каталогу

Нож кухонный японский Белая бумага (Широгами)

3500 руб.

В корзину

Купить в 1 клик

Нож японкий кухонный ручной ковки прямиком из Японии. Идеален для нарезки овощей, а так же для тонкой нарезки филе рыбы или мяса.

Клинок двухсторонней заточки- 140 мм. Сталь - white steel #2 (Shirogami).
Финиш - полировка. Рукоять - магнолия, 125 мм. Производитель Sakai Mitsuo (Sakai city Osaka Prefecture). Режет - как меч джедая.

Компания Hitachi Metals, на сегодняшний день, производит несколько видов Shirogami незначительно отличающихся по чистоте и содержанию углерода. Ножи из этой стали довольно легко точатся и долго  удерживают заточку. Многие эксперты, по праву, считают рез этой стали эталонным. Как и все углеродистые стали Shirogami неустойчива к коррозии и требует бережного ухода.