Поиск по каталогу

Нож кухонный янагиба белая бумага
Нож кухонный янагиба белая бумага
Нож кухонный янагиба белая бумага
Нож кухонный янагиба белая бумага
Нож кухонный янагиба белая бумага

Нож кухонный янагиба белая бумага

2900 руб.
В корзину
Нож японкий кухонный янагиба (yanagiba) ручной ковки прямиком из Японии. Идеален для нарезки овощей, а так же для тонкой нарезки филе рыбы или мяса.

Клинок двухсторонней заточки- 105 мм. Сталь - white steel (Shirogami).
Финиш - полировка. Рукоять - магнолия. Производитель Fujiwara (Miki area). Режет - как меч джедая.

Компания Hitachi Metals, на сегодняшний день, производит несколько видов Shirogami незначительно отличающихся по чистоте и содержанию углерода. Ножи из этой стали довольно легко точатся и долго  удерживают заточку. Многие эксперты, по праву, считают рез этой стали эталонным. Как и все углеродистые стали Shirogami неустойчива к коррозии и требует бережного ухода.